Coupang es una empresa de comercio electrónico de Corea del Sur con sede en Seúl, Corea del Sur, e incorporada en Delaware, Estados Unidos.
La plataforma de comercio electrónico Coupang registra un duplicado de compañías coreanas que ofrecen café nicaragüense, más que el año 2021.
Alrededor de 48 diferentes compañías coreanas ofrecen el grano de oro en diferentes presentaciones y variedades de tamaños, se presentan como café molido, grano, dripbag y coldbrew.
Las compañías que venden café nicaragüense en la plataforma, expresan satisfacción con la calidad y sabor de las diferentes regiones cafetaleras de Nicaragua así como un aumento de consumidores coreanos.
El representarte en la República de Corea, Rodrigo Coronel Kinloch, agradeció a los representantes de las compañías y dio a conocer el arduo trabajo del Gobierno para apoyar al caficultor en materia de Producción, Calidad y Exportación.
El municipio de San Francisco Libre ubicado a 79 km de Managua, los productores se dedican a importantes actividades económicas como la ganadería, pesca, porcinocultura, apicultura, crianza de ovinos y caprinos, cultivos de maíz, frijol, sorgo y plátanos.
Emprendedores y productores del municipio participaron en la Expo Creativa realizada por el Ministerio de la Economía Familiar (MEFCCA), donde mostraron sus productos, entre los rubros participantes destacaron apicultores, hortalizas, manualidades, lácteos, rosquillas y productos transformados, recalcando la innovación y calidad.
Don Álvaro de Jesús Méndez Ñurinda, originario de la comunidad Las Delicias, mostró, que ha incrementado la producción y productividad en chile jalapeño, papaya, cilantro, yuca, cítricos, hortalizas y granos básicos, los que comercializa en espacios de ferias.
De igual manera Méndez fue capitalizado con la entrega de equipos para el establecimiento de sistema de riego.
Justa Pérez ministra del (MEFCCA) expreso; este municipio es conocido por la innovación y creatividad de los y las protagonistas que son reflejadas en sus unidades productivas.
El Ajonjolí ayuda a la reducción del colesterol en la sangre, gracias a sus componentes, se le conocen como omega 3 y omega 6, presencia de grasas insaturadas y lecitina, que es un amplio emulgente natural.
Proceso de ajonjolí / cortesía.
En Nicaragua el cultivo del ajonjolí tiene una gran aceptación por parte de los pequeños productores que están incursionando en este tipo de cultivo, ya que se puede producir a muy bajos costos y obtener grandes ganancias económicas.
En el municipio de Achuapa, departamento de león se encuentra la cooperativa Juan Francisco Paz Silva, dedicada a la producción, elaboración y comercialización de productos y sub productos a base de ajonjolí.
Alrededor de 280 productores forman parte de la cooperativa, quienes son capacitados permanentemente, se cultivan 300 manzanas de ajonjolí con un rendimiento promedio de 15 a 25 quintales por manzana.
Anualmente se procesan 8,000 quintales de ajonjolí para la extracción de aceite que es utilizado para la gastronomía, usos medicinales y la fabricación de cosméticos.
Proceso de extracción de aceite de ajonjolí/ Cortesía.
La cooperativa esta trabajando en nuevos sub productos como barras energéticas y aceites tostados para ampliar sus mercados de exportación.
Se exporta aceite de ajonjolí a Brasil, Alemania y Francia.
Se lleva a cabo el III Taller Nacional de Escalamiento Tecnológico con La participación de emprendedores a nivel nacional.
Este taller fue impartido por técnicos del Ministerio de Economía Familiar (MEFCCA) y la Universidad Nacional de Ingenierías (UNI) fortaleciendo las capacidades y técnicas para la elaboración de vinos.
Como objetivo principal es fortalecer técnicas de mesclas y promover el uso de equipos y utensilios adecuaos para obtener productos de calidad. Los participantes aprendieron sobre estandarización, calidad de procesamientos de bebidas fermentadas y etiquetados de productos de vino.
Estos conocimientos obtenidos durante el taller serán compartidos a nivel nacional, permitiendo a los emprendedores aumentar la productividad, diversificación de sus productos y sostenibilidad de los negocios, generando oportunidades de intercambiar experiencias y contribuir la economía de las familias.
La producción de rosquillas artesanales en Nicaragua son las más demandada de todos los productos, son elaboradas en las montañas somoteñas a base de maíz, queso, sal manteca y cuajada.
Las exportaciones de rosquillas somoteñas en los que va del año muestran un incremento del 25%, algunas Pymes registran ventas superiores a los 2 millones y medio de córdobas.
Los principales países que demandan este producto hecho por manos nicaragüenses son Estados Unidos y España.
La empresa Tropicana Fruit Frams, es una pequeña empresa que trabaja de la mano con familias somoteñas dedicadas a la preparación y empaque de las rosquillas es un producto de as insignias de la tradición gastronómica de Nicaragua.
Las exportaciones de rosquillas somoteñas generan empleos a muchas familias que las elaboran, recibiendo apoyo por parte de los técnicos del Ministerio de la economía familiar (MEFCCA).
La avicultura es un rubro importante para la economía nacional, forma parte de la alimentación diaria de la población, es generador de empleos a través de la productividad de las pequeñas, medianas y grandes empresas.
La producción de carne de pollo en el país es de un total de 221 millones de libras, lo que significa un crecimiento del 4% en comparación al año pasado.
Pollos de engorde
“La proyección para el cierre de este año es positiva, previendo producir 320 millones de libras con 66 millones de aves sacrificadas”, expresó Isidro Rivera ministro agropecuario.
La producción nacional de huevo es de 22 millones de cajillas, gracias a las 246 mil familias que se dedican a la actividad avícola.
Los zoocriaderos son alternativas ambientales y económica que se implementa con el objetivo de crear soluciones alternativas basadas en la crianza de distintas especies de animales silvestres.
Codornices
El zoocriadero “Sandibay” ubicado en la comarca las enramadas del distrito V de Managua se dedica la crianza de codornices, alevines, que les permiten dinamizar la economía de su familia.
Este emprendimiento tiene alrededor de 2 años, el propietario Luis Espinoza y su esposa Cecilia Antonia Baltazar empezaron con la crianza de las codornices utilizando incubadoras artesanales y hace 7 meses está trabajando con la crianza de alevines de tilapia.
codornicesIncubadora ArtesanalNacimiento de pollitos
De esta misma manera esto les permite consumir y comercializar estas especies dentro y alrededores de la zona.
La crianza de ganado caprino proporciona diversidad productos a las familias que se dedican a este sector, la carne contiene proteínas de alta calidad que benefician a los niños en hierro y de la leche se puede elaborar quesos.
El emprendimiento de la Finca San Ramon tiene 10 años de experiencia en la crianza de ganado caprino y cuenta con un hato de 400 animales que producen a diario 100 litros de leche de cabra que son destinadas para la elaboración de queso.
Se elaboran Quesos Blancos Clásicos, Quesos en Pesta Italiano, Queso en Chile Seco con aceite de Oliva y Queso en Vino son las 4 presentaciones que se comercializan en cadenas de super mercados a nivel nacional.
Una característica de Finca San Ramon es realizar innovaciones en la elaboración de alimentos concentrados , el mejoramiento genético en razas criollas de cabros para obtener mayores rendimientos en la producción de leche y mejorar la calidad de los quesos.
Los granos básicos son la dieta fundamental de las familias nicaragüenses. La cultura de la población está muy arraigada a cultivos como el maíz, arroz y frijol del cual se derivan una serie de alimentos de la gastronomía nacional.
El ministro agropecuario, Isidro Rivera informó sobre la evaluación de las cosechas de siembra de primera y postrera 2022-2023 en granos básicos, del cual se lleva a la fecha una ejecución del 78%.
“La meta del Plan Nacional de Producción Consumo y Comercio era establecer 825 mil manzanas y hasta la fecha lleva un cumplimiento del 78%, es una excelente noticia, porque eso significa que estaremos superando arriba de 10% la meta establecida para este ciclo agrícola y esa es la buena noticia que tenemos para las familias nicaragüenses” expresó Rivera.
Durante el ciclo agrícola, la siembra de primera y postrera muestra un área de 642 mil 16 manzanas sembradas de frijol, maíz y arroz secano.
La siembra de primera esta finalizando con un registro de producción de maíz de 7.5 millones de quintales (2% superior), 87% de la meta (8.6 millones de quintales); producción de frijol 3.1 millones de quintales (5% superior), con un 65% de la meta (4.8 millones de quintales); producción de arroz secano: 760 mil 295 quintales oro (1%) superior, 98% de la meta (776 mil 959 quintales oro).
Más de 142 mil familias reciben acompañamiento por parte de las instituciones gubernamentales en la siembra de primera y 160 mil familias en la siembra de postrera, que garantiza seguridad alimentaria en frijol, maíz y arroz, en todos los cultivos.
En los procesos productivos de la siembra y el proceso fenológico de los cultivos, en su desarrollo y etapas, se han creado alternativas frente al cambio climático que permiten tener alternativas para las familias nicaragüenses.
Nicaragua tiene el 52% del territorio nacional destinado a la producción agrícola y pecuaria.
Durante el período de la evaluación, se establecieron 174 mil 520 productores, en 274 mil 763 manzanas de maíz sembrada; 76 mil 765 familias que sembraron 118 mil 146 manzanas de frijol y arroz secano se registran 21 mil 560 manzanas en el área sembrada.
